冷庫是保證易腐蝕發(fā)霉食品類在低溫地理環(huán)境下生產(chǎn)制造儲藏的設(shè)備，其日常任務(wù)是提供食品類生產(chǎn)加工、儲藏、運(yùn)輸必須的溫度和空氣相對濕度等地理環(huán)境規(guī)范。方案設(shè)計(jì)設(shè)施一般是一二線城市、水陸交通關(guān)鍵和人口數(shù)量十分多的規(guī)劃區(qū)，用于市場的需求規(guī)定、出口處計(jì)劃方案的開展和經(jīng)常性儲備運(yùn)輸。

　　其特性是凍潔量小，冷凍量大，并且要考慮到多種多樣食品類的儲藏，因?yàn)槔鋬隽看�，出入貨較為集中化，零進(jìn)整出，因而規(guī)定庫位運(yùn)送順暢，吞吐快速，其具備冷凍工作能力大，貨運(yùn)量大，長期性儲藏等優(yōu)勢。

　　寧波冷庫建造分成房間內(nèi)型和戶外型二種

　　1.冷庫外的自然環(huán)境溫度及環(huán)境濕度：溫度為35℃；空氣濕度為80%。

　　2.冷庫內(nèi)設(shè)置溫度：冷藏冷庫：5~-5℃；冷凍冷庫：-5～-20℃；超低溫冷庫：-25℃

　　3.進(jìn)冷庫食品類溫度：L級冷庫：30℃；D級、J級冷庫：15℃。

　　4.裝配式建筑冷庫的堆貨合理容量為公稱壓力容量的69%上下，存儲蔬菜水果時(shí)再減去0.8的調(diào)整指數(shù)。

　　5.每日訂貨量為冷庫合理容量的8~10%。

　　寧波小型冷庫制冷設(shè)備的心血管是制冷機(jī)組，常見中小型制冷機(jī)組通用性的型號采用優(yōu)秀的氟機(jī)制冷設(shè)備，氟機(jī)制冷設(shè)備多運(yùn)用對環(huán)境影響評價(jià)小的冷媒R22和別的新式冷媒。氟機(jī)制冷設(shè)備一般重量輕、噪聲小、可以信賴、自動化技術(shù)水平高、應(yīng)用領(lǐng)域廣，適合農(nóng)村小型冷庫用制冷設(shè)備。小型冷庫用的制冷機(jī)組與冷卻器等設(shè)施組成在一起常稱之為制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷式發(fā)電機(jī)組之分。小型冷庫以風(fēng)冷式發(fā)電機(jī)組為優(yōu)選方式，它有簡易、緊湊型、易安裝、實(shí)際操作便捷、附設(shè)設(shè)施少等優(yōu)勢，這類制冷設(shè)備都是比較容易見的。